Altaiyeb Ahmed Mohammed, Hajir
(جامعة الامام المهدى, 2020)
البلح فاكهة لذيذة المذاق ويتمتع بقيمة غذائية عالية , بالإضافة ألى أن السودان ينتج كميات كبيرة من البلح , ما يفوق 300000 طن سنوياً.
الأسباب أعلاه كانت دافعاً لهذه الدراسة التي هدفت إلى تصنيع نوعين من مربى القرع ...